蛋的腌制品。将禽蛋用酒糟、盐及醋腌4-5个月即成。蛋壳经剥蚀而成软薄膜,蛋白似乳白胶冻,蛋黄柔软呈橘红色或黄色。香浓可口,不用烹饪即可食。
繁体字:糟拼音:zāo 注音: ㄗㄠ
五笔86:OGMJ五笔98:OGMJ郑码:ufkk
繁体字:蛋拼音:dàn 注音: ㄉㄢˋ
五笔86:NHJU五笔98:NHJU郑码:xii
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