古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上﹐烤炙而成。
繁体字:肝拼音:gān 注音: ㄍㄢ
五笔86:EFH五笔98:EFH郑码:qaed
繁体字:膋拼音:liáo 注音: ㄌㄧㄠˊ
五笔86:OOPE五笔98:OOPE郑码:uowq
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