清代皇帝预备召见人员时所递的职名牌。因于皇帝用膳时呈递﹐故称。
繁体字：饍拼音：shàn 注音: ㄕㄢˋ
五笔86：EUDK五笔98：EUUK郑码：quuj
繁体字：牌拼音：pái 注音: ㄆㄞˊ
五笔86：THGF五笔98：THGF郑码：nxne
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