瑶族的岁时食品。流行于广西大瑶山地区。每年秋末冬初,瑶族在捕获过路的候鸟后,拔去羽毛,清除内脏,用盐和炒米粉腌于坛内,数日后就可食用。陈年的鸟酢,形如胶汁,具有治疗痢疾等病的功效。
繁体字:鴅拼音:niǎo 注音: ㄋㄧㄠˇ
五笔86:QYNG五笔98:QGD郑码:rz
繁体字:酢拼音:zuò 注音: ㄗㄨㄛˋ
五笔86:SGTF五笔98:SGTF郑码:fdmi
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